Pego celebra nueve días de jornadas del arroz bomba con nueve establecimientos participantes
Las Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba se celebrarán del 21 al 29 de noviembre en Pego, con nueve establecimientos hosteleros participantes, según informa LaMarinaAlta.com — artículos de Pego.
La iniciativa busca promocionar la calidad del arroz cultivado en la Marjal de Pego-Oliva, fomentar su consumo y dar a conocer la gastronomía del municipio. También pretende acercar los sectores agrícola, hostelero y comercial, y coincide con la campaña de Bonos Consumo; estos podrán gastarse en los restaurantes adheridos tanto a las jornadas como a los bonos. La técnica de Creama Pego, Alicia Carbonell, ha recomendado reservar con antelación directamente en los bares y restaurantes. Junto a platos tradicionales como el arroz con costra, la oferta incluirá arroz con fardaxto (lagarto). Raúl Tamarit, concejal de Promoción Económica y Creama, ha destacado que las jornadas buscan dar visibilidad a los productos de proximidad y dinamizar la economía local, así como reconocer el trabajo de los agricultores y la implicación de la hostelería en la promoción del producto de Pego.