Pego celebra les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba del 21 al 29 de novembre
Pego celebrarà del 21 al 29 de novembre una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba, una iniciativa per donar a conéixer i promoure el consum de l’arròs cultivat a la Marjal de Pego-Oliva.
La informació és de LaMarinaAlta.com — artículos de Pego.
Nou establiments participen en les jornades i prepararan propostes amb arròs bomba, varietat lligada a la tradició agrícola local. Entre els plats anunciats hi ha l’arròs amb crosta i l’arròs amb fardaxto (llagart).
La iniciativa busca acostar l’agricultura, l’hostaleria i el comerç local, i convertir la gastronomia en un atractiu per a veïns i visitants. També coincideix amb la campanya dels Bons Consum: es podran utilitzar en els restaurants adherits tant a les jornades com als bons.
La tècnica de Creama Pego, Alicia Carbonell, ha recomanat reservar amb antelació directament als bars i restaurants per a degustar els menús. Raúl Tamarit, regidor de Promoció Econòmica i Creama, ha destacat que les jornades volen donar visibilitat als productes de proximitat, reconéixer la faena de la pagesia i dinamitzar l’economia local.